Efficacité énergétique pour la production alimentaire et la chaîne du froid
Qu'il s'agisse du refroidissement des processus de transformation, des entrepôts à température contrôlée ou des magasins, les exigences portent sur des températures précises, une conception hygiénique et de faibles coûts d'exploitation. ONI fournit des systèmes de réfrigération complets, incluant le traitement de l'eau et la surveillance, pour la conception, la construction, la régulation et la maintenance.
ONI est le partenaire de confiance pour la mise en œuvre de systèmes de réfrigération et de régulation destinés à la production, au stockage, à la vente au détail et à la logistique, en mettant l'accent sur l'énergie, l'hygiène et la disponibilité.
- Réfrigération commerciale/industrielle et réfrigération pour supermarchés : de la réfrigération des comptoirs aux refroidisseurs de plusieurs mégawatts, ONI propose des solutions éprouvées dans les environnements alimentaires.
- Options de réfrigérants à faible PRG/naturels : les tendances du marché (propane/CO₂) réduisent les risques liés au PRG et sont éligibles à des subventions.
- Services de cycle de vie et réfrigération en location : sécurité en cas de transformations/pics de demande, disponibilité rapide.
L'accent est mis sur un fonctionnement robuste qui répond à vos exigences de qualité : niveaux constants des fluides et de la température, états de fonctionnement clairs, concepts facilitant la maintenance et, si nécessaire, redondance pour les zones critiques.
- Sécurité de fonctionnement, de la production au point de vente
- Rentabilité grâce à des systèmes à faible consommation d'énergie et à la récupération de chaleur
- Flexibilité grâce à la location de systèmes de refroidissement et aux packs de services
- Sécurité en matière de température et d'hygiène grâce à une conception redondante et à la surveillance à distance
- Regroupement des corps de métier/contrats, TCO transparent
- Économies durables et éligibilité aux subventions
Pour que les optimisations soient réellement efficaces, il faut comprendre votre contexte : changements de produits, travail en équipes, processus d'hygiène, zones de température, pics de charge. C'est pourquoi nous commençons par un état des lieux concret : nous examinons l'état des installations, les flux d'énergie, les données de consommation et les interfaces, en nous concentrant sur ce qui compte réellement dans la production.
- Analyse de la situation actuelle (exigences HACCP, zones de température)
- Concept (feuille de route pour les fluides frigorigènes, récupération de chaleur, redondance)
- Analyse de rentabilité + subventions
- Mise en œuvre et formation (hygiène/utilisation)
Stabilité de la température tout au long de la chaîne du froid
Qu'il s'agisse de locaux de production, de zones tampons ou d'espaces de stockage : les exigences sont élevées et varient en fonction de la charge de travail et de la gamme de produits. Les équipements techniques doivent absorber les variations de charge sans que les processus ne « déraillent ».
Hygiène, cycles de nettoyage et état de fonctionnement clair
Le nettoyage, la gestion des condensats et les zones sensibles exigent des solutions conçues dans le respect des normes d'hygiène et qui ne se compliquent pas au quotidien. De plus, les états et les processus doivent rester facilement traçables, y compris pour les audits.
Une haute disponibilité malgré un calendrier de production très serré
En cas de panne de l'alimentation en fluides ou du système de refroidissement, les processus sont immédiatement mis à rude épreuve. C'est pourquoi il est essentiel de disposer d'installations faciles à entretenir, de redondances judicieuses et de circuits de réaction courts.
Chauffage
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Ventilation
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